Шоколадный фонтан имеет следующий принцип работы: в нижней части фондю располагается нагревательный элемент, поддерживающий нужную температуру. В этой чаше шоколад доводится до нужной кондиции. Расплавленная шоколадная масса подается на верхний уровень башни фонтана при помощи винтового вращающегося шнека, находящегося внутри башни. Сверху шоколад стекает свободным потоком, образуя водопад, и вновь попадает на нагревающуюся чашу, где его температура вновь доводится до необходимого уровня. Можно мыть в посудомоечной машине. 
 

Характеристики:

• Диаметр чаши, см: 22
• Диаметр ярусов, см:  15/ 13/ 11/ 6
• Высота фонтана, см: 45
• Материал: нержавеющая сталь
• Мощность, Вт: 170
• Загрузка шоколада, г: 900—1800
• Размер упаковки, см: 45х23х23  
• Вес брутто, г: 2306