Принцип работы электрических термометров основан на изменении сопротивленияпроводника при изменении температуры окружающей среды.
Электрические термометры более широкого диапазона основаны на термопарах (контакт между металлами с разной электроотрицательностью создаёт контактнуюразность потенциалов, зависящую от температуры).