Дрожжи Mangrove Jack's M54 Californian Lager, 10 гр

   Дрожжи пивные Californian Lager M54 от марки «Mangrove Jack's» – специальный дрожжевой штамм от новозеландского производителя, разработанный для приготовления лагера калифорнийского стиля. Особенностью данных дрожжей является то, что пиво можно сделать на широком температурном диапазоне, пиво получается без элевых дефектов и сернистого вкуса. Данные дрожжи подходят для приготовления множества типов лагеров, также для пилснера и хеллеса, так как данные дрожжи позволяют максимально раскрыться солодовому и хмельному аромату. По своему предназначению, данные дрожжи являются аналогичным по применяемости с дрожжами Safale S-33.

   Характеристика дрожжей Mangrove Jack's Bavarian Californian Lager M54:

Допустимый диапазон температуры брожения:	18-24°C,
Эффективный диапазон температуры брожения:	18-20°C
Хлопьеобразование:	средняя способность
Фенольность (пряность):	средняя
Масса нетто:	10 грамм (достаточно на 20-30 литров сбраживаемого сусла)
Производство:	Новая Зеландия, Mangrove Jack's

 

   Способ применения дрожжей Mangrove Jack's M54 (1 упаковка рассчитана на 20-30 литров пивного сусла):

• 1. Активируйте дрожжи в 100 мл воды или пивного сусла. Для этого размешайте упаковку дрожжей в 25-30 градусной жидкости, тщательно размешайте и дайте отстояться 10-30 минут. (Напоминаем, что в процессе приготовлении пива все должно быть стерильно).
• 2. Внесите полученную дрожжевую смесь в емкость для брожения (ферментер) или пивной танк.
• 3. Дрожжи начинают бродить через несколько часов. Пивное брожение продлится не менее 3 недель. Проверяйте крепость получаемого пива с помощью виномера-сахарамера или профессионального ареометра АС-3 0-25 гр. об. .

 

   Данные дрожжи широко используются в Австралии, Новой Зеландии, США и Великобритании для домашнего и промышленного приготовления пенного напитка, они приспособлены и отлично себя зарекомендовали в процессе дображивания пивного сусла в емкостях для брожения или нержавеющих цилиндроконических емкостях.